「絵巻寿司検定協会」が 巻き寿司の作り方を英語で紹介するレシピ動画をYoutubeで公開。 アメリカの中でも日本食レストランの多い都市(カリフォルニア・ニューヨーク・フロリダ ...

東京築地のビル街に、『築地喜代村塾』と書かれたピンクの暖簾。ここはテレビでも有名な「すしざんまい」が運営する職人養成学校。実はここでお寿司作りを体験することができる ...

カップ寿司のように見える海鮮寿司ですが、意外な作り方をしています。 おにぎりのように真ん中に具材を入れて海苔を巻いたら、半分に切っています。 更に切り口に具材を乗せれば ...

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、かんぴょう巻きの作り方をご紹介します。細巻きの定番レシピ！細巻き寿司を上手に巻くコツを掴めば簡単！ いかがだったでしょうか？

「名代 宇奈とと」などを運営するG-FACTORYは、専門特化したレベルの高い料理技術を実践で短期間に学び・身に付ける「飲食塾」を展開している。 飲食塾ではこの夏、子ども（12歳以下）参加 ...