Pour faire le levain, mélangez les ingrédients et laissez pousser 1 h 30 à température ambiante sous un torchon. Dans la cuve d’un robot, placez tous les ingrédients et le levain (sauf le beurre).
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sucre. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et le beurre fondu. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
Emietter la levure dans le lait tiède, mélanger et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes environ. Battre l’œuf en omelette et réserver. Dans un saladier,mélanger la farine et le sucre. Creuser un ...
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1. Versez le lait et 20 cl d’eau dans une casserole à fond épais. Ajoutez le beurre coupé en dés, le sucre et 1 pincée de sel puis portez à ébullition tout en mélangeant. Étape 2 2. Ajoutez la farine ...
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