La conserve ne connaît pas la crise et confirme sa place de choix dans nos placards de cuisine. Incontournable au quotidien, elle révèle de multiples facettes D’abord, la conserve a changé le monde.

Qui se souvient de Nicolas Appert? Et pourtant, c'est à cet inventeur de génie, Champenois de naissance et essonnien d'adoption, que l'on doit nos boîtes de conserve actuelles. S'il n'a pas conçu le ...

Ils sont déjà les rois de la boîte de conserve au Canada. Mais ils se sont fixé un nouvel objectif : leur production sera bientôt 100 % canadienne. Érick Vachon et son fils Jean-Sébastien, d’Ideal Can ...

À chaque boîte de conserve ouverte, ce blanc immaculé vous intrigue sans que vous sachiez vraiment pourquoi il est là. Entre chimie, hygiène et réglementation, son rôle réserve quelques surprises.