1 kg xương bò (có thể dùng xương ống hoặc xương đuôi), 500gr bò viên, 1 củ hành tây, 1 củ cải trắng, 2 cây hành boa rô, 50gr tôm khô. Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, nước mắm, tiêu Phần ăn kèm ...