Le vin non-filtré, une spécialité typiquement neuchâteloise qui a de plus en plus de succès, va fêter mercredi aux Anciens Abattoirs à La Chaux-de-Fonds (NE) ses 50 ans. Le public pourra découvrir le ...

Née par hasard au milieu de la décennie 1970, en raison du manque de vin résultant de plusieurs années de petites récoltes, cette spécialité neuchâteloise est devenue l’un des piliers de la ...

Mi-janvier, c’est non-filtré! La spécialité vinicole neuchâteloise, dont la vente débute le 3 e mercredi de janvier par une dégustation commune, s’exporte jusqu’au Japon et plaît aux jeunes. Boire du ...

La nécessité est mère de l’invention. Et dans le meilleur des cas, il en reste une jolie tradition. L’histoire du Non Filtré en est un bon exemple et commence en janvier 1975. En ce début d’année, le ...