Mettez en poche à douille (10 mm) et réservez au frais. Préparez la garniture : épluchez les poires, épépinez-les puis détaillez-les en brunoise. Mélangez-les avec de la marmelade de ...

Déposer délicatement pour former le contour du mont-blanc, de façon que la bande de vermicelles recouvre la chantilly. Aplatir doucement avec les mains pour faire adhérer et couper l ...

Le dessert pure gourmandise par excellence avec une touche acidulée de clémentine. Montez les blancs en neige avec le sel, ajoutez progressivement le sucre. Une fois les blancs bien fermes ...

Le merveilleux au chocolat et aux marrons de Julie Andrieu Gâteau ardéchois La vraie recette du mont-blanc d'Angelina Poires pochées, glace aux marrons, tuile châtaigne Assiette dessert ...