Spécialité du Grand-Est, le pâté lorrain ne doit pas être confondu avec le pâté en croûte ! Sa recette se rapproche plutôt de celle de la tourte : un mélange de viandes (le plus souvent ...
si le couteau ouvre un peu la pâte par endroit ce n'est pas grave au contraire car il n'y a pas de cheminée prévue dans un pâté Lorrain. Faire des petits chignons avec les chutes de pâte que ...
La veille, hachez les viandes au couteau. Pelez et ciselez les échalotes. Lavez, séchez et hachez le persil. Rassemblez ces éléments dans une jatte, ajoutez le vin blanc, salez, poivrez, puis ...
La traditionnelle foire de Pâques de Châtenois se tiendra les 20 et 21 avril prochains. Comme chaque année, l’Association des amateurs du pâté de Châtenois organise son concours annuel ...
Retrouvez le goût des recettes d'antan avec ce pâté en croûte traditionnel ! Le gibier (faisan, canard sauvage et pigeon ramier) est relevé par une marinade au porto blanc et l'ajout de ...
Vous avez prévu de faire une quiche lorraine ce soir et vous réalisez avec effroi que vous n’avez plus de pâte brisée au ...
12monon MSN
La quiche lorraine sans pâte est-elle plus saine que celle avec une pâte ? La réponse est oui ! Tout simplement parce qu’il n ...
Anita Florentin, boulangère-pâtissière à Vandœuvre-lès-Nancy, s’apprête à faire découvrir la gastronomie lorraine au Japon. Une opportunité qu’elle vivra avec son mari, avec qui elle ...
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