En plena pandemia, Ximena Castillo decidió dejar Perú y mudarse a Estados Unidos junto a su pareja. Hoy, vive en Las Vegas y se dedica a un proyecto que comenzó como una forma de lidiar con la ...

El nombre "Huancaína" proviene de Huancayo, una ciudad en la sierra central del Perú conocida por su rica gastronomía. Fuente: Shutterstock Las papas cocidas se sirven con una salsa cremosa y ...

La leche de tigre es una de las recetas con pescado más sencillas. ¿Cuáles son los beneficios de tomar esta bebida peruana?

¡Como para que se sienta en casa! La nueva pareja de Luis Advíncula, Camila Castellan, ha decidido no soltar para nada al jugador peruano. Por ello, no encontró mejor manera que buscando recetas de ...

La cocina peruana es reconocida en el mundo por su mezcla única de sabores, tradición e innovación. Desde la frescura del ceviche hasta la intensidad del rachi, cada plato cuenta una historia que nace ...

Estoy descubriendo la cocina peruana. Empecé con el ají de gallina y aprovechando que todavía tengo el frasco de ají amarillo en la nevera decidí hacer esta emblemática receta peruana. Dejar en agua ...

Una propuesta culinaria cremosa y versátil que combina vegetales frescos con lácteos, destacando sabores equilibrados que reflejan la creatividad e historia de la cocina local Pollo a la Toscana: la ...

En esta nueva capsula de Un bocado, Romi Terranova y Nacho Molina te mostrarán un poco de la fascinante gastronomía peruana con esta exquisita causa limeña. Esta es una de las recetas más emblemáticas ...

El pepián de choclo se prepara en Perú y en toda América. Según investigaciones, tuvo sus orígenes en la época prehispánica e incluso se servía en la mesa de los virreyes. Se trata de un guiso espeso ...

Cuando Alexander Quesquén y Elías Valdez se sentaron a escribir las recetas de su nuevo libro, no estaban pensando en foodies, estrellas Michelin ni técnicas de fermentación avanzada. Estaban pensando ...