Il est appelé ail sauvage, ail des bois, ail des blaireaux dans certains pays nordiques, mais surtout ail des ours. Du latin allium ursinum, on lui a attribué ce nom parce qu’il serait consomm ...

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois, cette plante utilisée comme condiment coïncide avec l’arrivée du printemps, car jadis elle était la première mangée par les ours au sortir de ...

L'ail des ours revient avec le printemps, les risques de confusion aussi / La Matinale / 1 min. / le 10 avril 2025 L'arrivée du printemps marque le coup d'envoi de la cueillette de l'ail des ours.

C’est la pleine saison de l’ail des ours et du muguet. Le premier est cueilli pour son goût, le deuxième pour ses jolies ...

il y avait également des trofies au pesto d’ail des bois (de la France). À un tel point que le désir d’enfiler ceux d’Evan Funke s’est adouci d’un cran. Il ne faut pas lésiner sur le ...

L’ail des ours est en pleine saison : en dix minutes, transformez-le en une huile aromatique maison, fraîche, verte et ...

Le chef Antoine Lautrie présente une recette printanière saine et gourmande de légumes primeurs de saison. De quoi ravir et ...

Très prisé en cuisine, l'ail des ours qui pousse dans la nature peut être confondu avec certaines plantes particulièrement ...

Le muguet commence à pointer le bout de son nez dans les sous-bois de la métropole rouennaise. Attention, la cueillette est ...

Entre 2020 et 2022, 28 cas d'intoxication et deux décès ont été signalés aux Centres antipoison français suite à la confusion entre le colchique et l'ail des ours.