Contorni, timballi, pizza, bruschette: in quanti modi si sfruttano le melanzane? Sono tra le verdure più amate e versatili (ortaggio originario della Cina e sbarcato in Europa grazie agli arabi) e ...

Non più solo caffè. Il colosso americano delle bibite calde Starbucks comincerà a vendere anche birra e vino. La «rivoluzione» è partita negli Usa con 30 nuovi locali e ora approderà in Europa. Prima ...

A shakerare si impara, basta lavorare di gomito. Scegliere l’accostamento giusto è una questione di sensibilità: mai eccedere con l’aromatizzante o con il colorante. Sì, si arriva a fare tutto. Ma c’è ...

Storia, cultura e alimentazione genuina sono i tre pilastri che rendono Norcia uno dei luoghi del Centro Italia più interessanti da visitare. Di recente la città è stata anche protagonista, per una ...

Gualtiero Marchesi nella sua Accademia a Milano, in via Bonvesin de la Riva numero 5, fondata nel 2014. Pensata come un luogo di studio, di apprendimento e di sperimentazione dove formare i cuochi e ...

Il rosolio sa di antico, di epoche in cui la luce delle candele illuminava i nostri pranzi e le nostre cene. Sa di cassetti profumati di lavanda e camicie che odoravano di sapone di Marsiglia. Ma ...

Il ketchup è una delle salse più conosciute al mondo, perfetto per patatine, hamburger o hot dog. A sorpresa non è tipicamente americana, ma vanta origini orientali: il termine «ketchup» deriva dal ...

Torna Taste of Roma, «il festival degli chef». La sesta edizione accenderà i fornelli dal 21 al 24 settembre nei giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica. In programma scuole di cucina, ...

Le patate surgelate , quelle a bastoncini che piacciono tantissimo ai bambini. Avevo provato a farle in casa e a surgelarle , ma non ero molto convinta del risultato. Ora che le ho provate posso dirvi ...

Facciamoci un’insalata. Sembra facile. Ma l’arte dell’insalata moderna è tutta da scoprire. Certo, può essere un ciuffo di lattuga insaporito con olio extravergine e qualche verdura cruda come carote ...

Lo chef di corte deve sapere adattarsi a tutte le richieste, prima fra tutti la dieta della regina, studiata su misura anche in base alle preferenze personali. Come mangia Elisabetta II? Secondo le ...

La sede principale di lavoro è a Londra, con l’opzione di alloggiare direttamente a Buckingham Palace. Il contratto è a tempo indeterminato e l’offerta prevede una posizione full time per 5 giorni su ...