Puedes usar ingredientes como aceite de oliva, jugo de limón ... Controla la temperatura interna al cocinar: Cocina el lomo ...

Poner papel sulfurizado en nuestra bandeja de horno y colocar en el centro el lomo de salmón con la piel hacia abajo. Poner un poco de aceite sobre la pieza y salpimentar al gusto. Hornear el ...

Dejar la carne en un marinado ácido (con vino, vinagre, jugo de limón o yogur) durante varias horas o incluso toda la noche ayuda a romper las fibras y ablandarla. También se pueden usar ingredientes ...